عدد الرسائل : 323 العمر : 35 المزاج : تاريخ التسجيل : 01/02/2008
موضوع: اذا بتحب الدجاج ادخل الإثنين مايو 19, 2008 6:24 am
الدجاج مقلي المقادير: 4 من فخد الدجاج ملح قليل من الدقيق الزيت للقلي 50غ من الزبدة فصين من الثوم
قليل من الكوزة المحكوكة الزعفران غبرة الطريقة : نغسل فخد الدجاج، نزيل الجلد، يوضع في طنجرة، يضاف إليه كأس من الماء، الملح والإبزار، الثوم المفروم والزبدة. توضع الطنجرة فوق النار لمدة 15 دقيقة، نأخذ فخد الدجاج، يوضع في إناء ويترك حتى يبرد. في إناء يخلط البيض وقليل من الإبزار، الملح، الكوزة، نضع الزيت في مقلاة فوق النار، نأخذ فخد الدجاج يوضع وسط البيض، وكذلك الدقيق ويغبر جيدا، يوضع في الزيت الغليان حتى يتحمر من الوجهين ويرفع عن النار ويقدم في صحن مع انواع السلطات حسب الرغبة.
الدجاج بالملح المقادير: 2 دجاجات متوسطة الحجم كلغ من الملح باقة من الخص 2 من الطماطم علبة من الخضر المشكلة الطريقة : يغسل الدجاج، يقسم من الوسط إلى قطعتين، نفرش الملح في صينية الفرن، نضع فوقها انصاف الدجاج، تطبخ لمدة ساعة في الفرن متوسط الحرارة، يقدم في صحن مع الخص، الطماطم والخضر المشكلة