الفراخ المتبلة

موضوع: الفراخ المتبلة الأحد أغسطس 10, 2008 7:23 am

المقادير :

فرخة صغيرة ومغسولة جيداً .

4 حبات بطاطس وسط .

3 بصل مفري .

توابل ( قرفه - زعتر مطحون - جوزة الطيب - ملح - فلفل ) .

1 علبه زبادي كبيرة .

الطريقة :

نخلط التوابل مع البصل والزبادي .

نقطع البطاطس حلقات وتوضع في الصينية .

نقطع الفرخة .

ندهن الفرخة بخلطة التوابل جيداً حتي يتشرب الجلد واللحم تماما منه .

ويوضع بهذة الخلطة فوق البطاطس .

تترك الصينية لمده لا تقل عن 3 ساعات قبل دخولها الفرن .

توضع في فرن متوسط الحرارة ، وفي نهاية النضح قومي بفتح شواية الفرن عليها ليحمر الوجه